Органический экстракт красного дрожжевого риса
Органический экстракт красного дрожжевого риса, также известный как «красный монаскус», — это вид традиционной китайской медицины, производимый грибом Monascus Purpureus из злаков и воды в качестве сырья методом 100% твердофазной ферментации. Он используется для различных целей, таких как улучшение пищеварения и кровообращения, уменьшение воспаления и снижение уровня холестерина. Экстракт красного дрожжевого риса содержит природные соединения, называемые монаколинами, которые, как известно, подавляют выработку холестерина в печени. Один из монаколинов в экстракте красного дрожжевого риса, называемый монаколином К, химически идентичен активному ингредиенту некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина, таких как ловастатин. Благодаря своим холестериноснижающим свойствам экстракт красного дрожжевого риса часто используется в качестве натуральной альтернативы фармацевтическим статинам. Однако важно отметить, что экстракт красного дрожжевого риса также может иметь побочные эффекты и взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому перед его использованием в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Органический красный монаскус часто используется в качестве натурального красного красителя в пищевых продуктах. Пигмент, получаемый из экстракта красного дрожжевого риса, известен как монасцин или красный монаскус, и традиционно используется в азиатской кухне для окрашивания как продуктов питания, так и напитков. Красный монаскус может придавать оттенки розового, красного и фиолетового в зависимости от применения и используемой концентрации. Он часто встречается в консервированном мясе, ферментированном тофу, красном рисовом вине и других продуктах. Однако важно отметить, что использование красного монаскуса в пищевых продуктах регулируется в некоторых странах, и могут применяться определенные ограничения и требования к маркировке.
| Название продукта: | Органический экстракт красного дрожжевого риса | Страна происхождения: | КНР |
| Элемент | Спецификация | Результат | Метод испытания |
| Анализ активных ингредиентов | Общее содержание монаколина-К ≥4 % | 4,1% | ВЭЖХ |
| Кислота из монаколина-К | 2,1% | ||
| Лактоновая форма Монаколина-К | 2,0% | ||
| Идентификация | Положительный | Соответствует | ТЛК |
| Появление | Красный мелкодисперсный порошок | Соответствует | Визуальный |
| Запах | Характерный | Соответствует | Органолептический |
| Вкус | Характерный | Соответствует | Органолептический |
| Ситовый анализ | 100% проход, 80 меш | Соответствует | Сетчатый экран 80 ячеек |
| Потеря при сушке | ≤8% | 4,56% | 5 г/105ºC/5 часов |
| Химический контроль | |||
| Цитринин | Отрицательный | Соответствует | Атомное поглощение |
| Тяжелые металлы | ≤10 ppm | Соответствует | Атомное поглощение |
| Мышьяк (А) | ≤2 ppm | Соответствует | Атомное поглощение |
| Свинец (Pb) | ≤2 ppm | Соответствует | Атомное поглощение |
| Кадмий (Cd) | ≤1 ppm | Соответствует | Атомное поглощение |
| Ртуть (Hg) | ≤0,1 ppm | Соответствует | Атомное поглощение |
| Микробиологический контроль | |||
| Общее количество тараканов | ≤1000 КОЕ/г | Соответствует | AOAC |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г | Соответствует | AOAC |
| Сальмонелла | Отрицательный | Соответствует | AOAC |
| Кишечная палочка | Отрицательный | Соответствует | AOAC |
① 100% органическое сырье, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США (USDA), полученное экологически устойчивым способом, порошок;
② 100% вегетарианское блюдо;
③ Мы гарантируем, что данный продукт НИКОГДА не подвергался фумигации;
④ Не содержит вспомогательных веществ и стеаратов;
⑤ Не содержит аллергенов молочных продуктов, пшеницы, глютена, арахиса, сои или кукурузы;
⑥ Не содержит продуктов животного происхождения, искусственных ароматизаторов и красителей, полученных в ходе тестирования на животных;
⑥ Произведено в Китае и протестировано сторонним представителем;
⑦ Упаковано в герметичные, термо- и химически стойкие, воздухопроницаемые пакеты пищевого качества.
1. Продукты питания: Краситель Monascus Red может придать естественный и яркий красный цвет широкому спектру пищевых продуктов, включая мясо, птицу, молочные продукты, выпечку, кондитерские изделия, напитки и многое другое.
2. Фармацевтика: Красный монаскус можно использовать в фармацевтических препаратах в качестве альтернативы синтетическим красителям, которые, как известно, представляют потенциальный риск для здоровья.
3. Косметика: Красный монаскус можно добавлять в косметические средства, такие как помады, лаки для ногтей и другие средства личной гигиены, для придания естественного красящего эффекта.
4. Текстиль: Красный монаскус можно использовать в текстильном окрашивании в качестве натуральной альтернативы синтетическим красителям.
5. Чернила: Красный монаскус можно использовать в составе чернил для получения натурального красного цвета, подходящего для печати.
Важно отметить, что использование красителя Monascus Red в различных областях может регулироваться нормативными требованиями, и в разных странах могут действовать определенные предельные концентрации и требования к маркировке.
Процесс производства органического экстракта красного дрожжевого риса
1. Выбор штамма: Выбирается подходящий штамм гриба Monascus, который культивируется в контролируемых условиях с использованием подходящей питательной среды.
2. Ферментация: Выбранный штамм выращивают в подходящей среде при благоприятных условиях температуры, pH и аэрации в течение определенного периода времени. В это время гриб вырабатывает природный пигмент, называемый «красный монаскус».
3. Экстракция: После завершения процесса ферментации пигмент Monascus Red извлекается с помощью подходящего растворителя. Обычно для этого используются этанол или вода.
4. Фильтрация: Затем экстракт фильтруют для удаления примесей и получения чистого экстракта Monascus Red.
5. Концентрирование: Экстракт может быть концентрирован для повышения концентрации пигмента и уменьшения объема конечного продукта.
6. Стандартизация: Конечный продукт стандартизируется по качеству, составу и интенсивности цвета.
7. Упаковка: Пигмент «Монаскус Ред» затем упаковывается в подходящие контейнеры и хранится в прохладном и сухом месте до использования.
Вышеуказанные этапы могут различаться в зависимости от конкретных технологических процессов и используемого оборудования производителя. Использование натуральных красителей, таких как красный монаскус, может стать безопасной и экологичной альтернативой синтетическим красителям, которые потенциально могут представлять опасность для здоровья.
Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом и чистом месте. Беречь от влаги и прямых солнечных лучей.
Упаковка: 25 кг/бочка.
Срок выполнения заказа: 7 дней с момента оформления заказа.
Срок годности: 2 года.
Примечание: Возможно также изготовление изделий по индивидуальным спецификациям.
Выражать
Менее 100 кг, 3-5 дней
Доставка от двери до двери, удобный самовывоз товаров.
Морским путем
Более 300 кг, около 30 дней
Требуется профессиональный брокер по таможенному оформлению в порту.
По воздуху
100-1000 кг, 5-7 дней
Требуется профессиональный таможенный брокер для организации трансфера из аэропорта в аэропорт.
Мы получили органический сертификат USDA и ЕС, выданный органом по органической сертификации NASAA, сертификат BRC, выданный SGS, имеем полную систему сертификации качества и сертификат ISO9001, выданный CQC. В нашей компании действуют план HACCP, план защиты безопасности пищевых продуктов и план управления предотвращением мошенничества в пищевой промышленности. В настоящее время менее 40% заводов в Китае контролируют эти три аспекта, и менее 60% торговых предприятий.
К употреблению красного дрожжевого риса относятся, в основном, люди с повышенной моторикой желудочно-кишечного тракта, склонные к кровотечениям, принимающие гиполипидемические препараты и страдающие аллергией. Красный дрожжевой рис — это коричневато-красные или пурпурно-красные зерна риса, ферментированные с рисом сорта «японский», что оказывает укрепляющее действие на селезенку и желудок, а также улучшает кровообращение.
1. Людям с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта: Красный дрожжевой рис оказывает стимулирующее действие на селезенку и способствует выведению пищи. Он подходит людям, испытывающим чувство переедания. Поэтому людям с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта необходимо соблюдать пост. У людей с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта часто наблюдаются симптомы диареи. Употребление красного дрожжевого риса может вызвать переваривание пищи и усугубить симптомы диареи;
2. Людям, склонным к кровотечениям: красный дрожжевой рис оказывает определенное воздействие, улучшая кровообращение и устраняя застой крови. Он подходит для людей с застойными болями в животе и послеродовыми лохиями. Он влияет на функцию свертывания крови, что может вызывать симптомы замедленного свертывания крови, поэтому требуется голодание;
3. Тем, кто принимает гиполипидемические препараты: тем, кто принимает гиполипидемические препараты, не следует одновременно употреблять красный дрожжевой рис, поскольку гиполипидемические препараты могут снижать уровень холестерина и регулировать уровень липидов в крови, а красный дрожжевой рис содержит определенные раздражающие вещества, и совместное употребление может повлиять на гиполипидемический эффект лекарства;
4. Аллергии: Если у вас аллергия на красный дрожжевой рис, вам не следует его употреблять, чтобы предотвратить желудочно-кишечные аллергические реакции, такие как диарея, рвота, боли в животе и вздутие живота, а также симптомы анафилактического шока, такие как одышка и отек гортани, и тем самым обеспечить безопасность жизни.
Кроме того, красный дрожжевой рис чувствителен к влаге. При попадании воды он может быть заражен вредными микроорганизмами, что постепенно приводит к образованию плесени, слипанию и повреждению молью. Употребление такого красного дрожжевого риса вредно для здоровья и не рекомендуется. Рекомендуется хранить его в сухом месте, чтобы избежать попадания влаги и порчи.
