Органический экстракт красного дрожжевого риса
Органический экстракт красного дрожжевого риса, также известный как Monascus red, представляет собой препарат традиционной китайской медицины, производимый Monascus Purpureus из злаков и воды в качестве сырья при 100% твердофазной ферментации. Его используют для различных целей, например, для улучшения пищеварения и кровообращения, уменьшения воспаления и снижения уровня холестерина. Экстракт красного дрожжевого риса содержит натуральные соединения, называемые монаколинами, которые, как известно, подавляют выработку холестерина в печени. Один из монаколинов в экстракте красного дрожжевого риса, называемый монаколин К, химически идентичен активному ингредиенту некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина, таких как ловастатин. Благодаря своим свойствам снижать уровень холестерина экстракт красного дрожжевого риса часто используется в качестве естественной альтернативы фармацевтическим статинам. Однако важно отметить, что экстракт красного дрожжевого риса также может иметь побочные эффекты и взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому перед использованием его в лечебных целях желательно проконсультироваться с врачом.
Органический Monascus Red часто используется в качестве натурального красного красителя в пищевых продуктах. Пигмент, получаемый из экстракта красного дрожжевого риса, известен как монасцин или красный монаск и традиционно используется в азиатской кухне для окраски еды и напитков. Monascus Red может давать оттенки розового, красного и фиолетового, в зависимости от применения и используемой концентрации. Он обычно содержится в консервированном мясе, ферментированном тофу, красном рисовом вине и других продуктах. Однако важно отметить, что использование Monascus Red в пищевых продуктах регулируется в некоторых странах, и могут применяться особые ограничения и требования к маркировке.
| Название продукта: | Органический экстракт красного дрожжевого риса | Страна происхождения: | PR Китай |
| Элемент | Спецификация | Результат | Метод испытания |
| Анализ активных ингредиентов | Всего монаколин-К≥4 % | 4,1% | ВЭЖХ |
| Кислота из Монаколина-К | 2,1% | ||
| Лактоновая форма Монаколин-К | 2,0% | ||
| Идентификация | Позитивный | Соответствует | ТСХ |
| Появление | Красный мелкий порошок | Соответствует | Визуальный |
| Запах | Характеристика | Соответствует | органолептический |
| Вкус | Характеристика | Соответствует | органолептический |
| Ситовой анализ | 100% проход 80 меш | Соответствует | 80-сетчатый экран |
| Потери при сушке | ≤8% | 4,56% | 5 г/105°C/5 часов |
| Химический контроль | |||
| Цитринин | Отрицательный | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Тяжелые металлы | ≤10 частей на миллион | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Мышьяк (Ас) | ≤2ppm | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Свинец (Pb) | ≤2ppm | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Кадмий(Cd) | ≤1ppm | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Ртуть (Hg) | ≤0,1 ppm | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Микробиологический контроль | |||
| Общее количество тарелок | ≤1000 КОЕ/г | Соответствует | АОАК |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г | Соответствует | АОАК |
| Сальмонелла | Отрицательный | Соответствует | АОАК |
| кишечная палочка | Отрицательный | Соответствует | АОАК |
① 100% сертифицированное Министерством сельского хозяйства США органическое сырье, полученное экологически устойчивым способом, порошок;
② 100% вегетарианский;
③ Мы гарантируем, что этот продукт НИКОГДА не подвергался фумигации;
④ Не содержит вспомогательных веществ и стеаратов;
⑤ НЕ содержит аллергенов молочных продуктов, пшеницы, глютена, арахиса, сои или кукурузы;
⑥ НЕТ испытаний на животных, побочных продуктов, искусственных ароматизаторов и красителей;
⑥ Изготовлено в Китае и протестировано сторонним агентом;
⑦ Упакованы в закрывающиеся, термо- и химически стойкие, с пониженной воздухопроницаемостью пакеты для пищевых продуктов.
1. Продукты питания: Monascus Red может придать естественный и яркий красный цвет широкому спектру пищевых продуктов, включая мясо, птицу, молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки и многое другое.
2. Фармацевтика: Monascus Red можно использовать в фармацевтических препаратах в качестве альтернативы синтетическим красителям, которые, как известно, представляют потенциальный риск для здоровья.
3. Косметика: Monascus Red можно добавлять в косметические средства, такие как помады, лаки для ногтей и другие средства личной гигиены, для обеспечения естественного окрашивающего эффекта.
4. Текстиль: Monascus Red можно использовать при крашении тканей в качестве натуральной альтернативы синтетическим красителям.
5. Чернила: Monascus Red можно использовать в рецептурах чернил для придания естественного красного цвета при печати.
Важно отметить, что использование Monascus Red в различных целях может регулироваться нормативными требованиями, а в разных странах могут применяться конкретные пределы концентрации и требования к маркировке.
Процесс производства органического экстракта красного дрожжевого риса
1. Выбор штамма. Подходящий штамм гриба Monascus отбирается и культивируется в контролируемых условиях с использованием подходящей питательной среды.
2. Ферментация: выбранный штамм выращивают в подходящей среде при благоприятных условиях температуры, pH и аэрации в течение определенного периода времени. За это время гриб вырабатывает природный пигмент под названием Monascus Red.
3. Экстракция: после завершения процесса ферментации пигмент Monascus Red экстрагируется подходящим растворителем. Этанол или вода обычно используются в качестве растворителей для этого процесса.
4. Фильтрация. Затем экстракт фильтруют для удаления примесей и получения чистого экстракта Monascus Red.
5. Концентрация: Экстракт можно концентрировать для увеличения концентрации пигмента и уменьшения объема конечного продукта.
6. Стандартизация. Конечный продукт стандартизируется по качеству, составу и интенсивности цвета.
7. Упаковка: Пигмент Monascus Red упаковывают в подходящие контейнеры и хранят в сухом и прохладном месте до момента использования.
Вышеуказанные шаги могут различаться в зависимости от конкретных процессов и используемого оборудования производителя. Использование натуральных красителей, таких как Monascus Red, может стать безопасной и устойчивой альтернативой синтетическим красителям, которые могут представлять потенциальный риск для здоровья.
Хранение: Хранить в прохладном, сухом и чистом месте, защищать от влаги и прямого света.
Массовая упаковка: 25 кг/барабан.
Время выполнения: 7 дней после вашего заказа.
Срок годности: 2 года.
Примечание: Также могут быть достигнуты индивидуальные характеристики.
Выражать
До 100 кг, 3-5 дней
Услуга «от двери до двери» позволяет легко забрать товар.
По морю
Более300 кг, около 30 дней
Требуется профессиональный таможенный брокер по обслуживанию порт-порт.
По воздуху
100-1000 кг, 5-7 дней
Требуется профессиональный посредник по оформлению услуг аэропорт-аэропорт
Мы получили органический сертификат Министерства сельского хозяйства США и ЕС, выданный органом по органической сертификации NASAA, сертификат BRC, выданный SGS, имеем полную систему сертификации качества и получили сертификат ISO9001, выданный CQC. В нашей компании есть План HACCP, План защиты безопасности пищевых продуктов и План управления предотвращением мошенничества с пищевыми продуктами. В настоящее время менее 40% заводов в Китае контролируют эти три аспекта и менее 60% торговцев.
Табу на красный дрожжевой рис — это в основном табу для толпы, в том числе для людей с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта, склонных к кровотечениям, принимающих гиполипидемические препараты и аллергиков. Красный дрожжевой рис — это коричневато-красные или пурпурно-красные рисовые зерна, ферментированные японским рисом, который укрепляет селезенку и желудок и улучшает кровообращение.
1. Люди с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта: красный дрожжевой рис активизирует селезенку и устраняет пищу. Подходит для людей, которые переедают. Поэтому людям с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта необходимо голодать. У людей с гиперактивной моторикой желудочно-кишечного тракта часто наблюдаются симптомы диареи. Употребление красного дрожжевого риса может вызвать переваривание пищи и усугубить симптомы диареи;
2. Люди, склонные к кровотечениям: красный дрожжевой рис оказывает определенное влияние на улучшение кровообращения и устранение застоя крови. Подходит людям с застойными болями в животе и послеродовыми лохиями. Влияют на функцию свертывания крови, что может вызвать симптомы замедления свертывания крови, поэтому требуется голодание;
3. Тем, кто принимает гиполипидемические препараты: тем, кто принимает гиполипидемические препараты, не следует одновременно принимать красный дрожжевой рис, потому что гиполипидемические препараты могут снижать уровень холестерина и регулировать липиды в крови, а красный дрожжевой рис имеет определенные раздражители, и совместный прием пищи может повлиять на липидоснижающий эффект лекарства;
4. Аллергия. Если у вас аллергия на красный дрожжевой рис, вам не следует есть красный дрожжевой рис, чтобы предотвратить желудочно-кишечные аллергические реакции, такие как диарея, рвота, боли в животе и вздутие живота, и даже симптомы анафилактического шока, такие как одышка и отек гортани. безопасность жизни.
Кроме того, красный дрожжевой рис чувствителен к влаге. Под воздействием воды он может заразиться вредными микроорганизмами, в результате чего он постепенно плесневеет, слипается и поедается молью. Употребление в пищу такого красного дрожжевого риса вредно для здоровья, и его нельзя есть. Рекомендуется хранить его в сухом месте, чтобы избежать влаги и порчи.
