Спецификация:Брикс 65°
ВКУС:Полный вкус и типичный концентрат сока бузины высокого качества. Без подгоревших, ферментированных, карамелизированных или других нежелательных привкусов.
БРИКС (ПРЯМО ПРИ 20°С):65 +/- 2
ПО БРИКСУ ИСПРАВЛЕНО:63,4 – 68,9
КИСЛОТНОСТЬ:6,25 +/- 3,75 как Малик
ПХ:3,3 – 4,5
УДЕЛЬНАЯ ВЕСА:1,30936 – 1,34934
КОНЦЕНТРАЦИЯ ПРИ ОДНОЙ СИЛЕ:≥ 11,00 Брикса
Приложение:Напитки и продукты питания, молочные продукты, пивоварение (пиво, крепкий сидр), винодельня, натуральные красители и т. д.