Нулевой калорийный подсластитель, натуральный порошок эритрита
Натуральный порошок эритрита — это заменитель сахара и некалорийный подсластитель, полученный из натуральных источников, таких как фрукты и ферментированные продукты (например, кукуруза). Он принадлежит к классу соединений, называемых сахарными спиртами. Эритрит по вкусу и текстуре похож на сахар, но содержит меньше калорий и не повышает уровень сахара в крови, что делает его популярным выбором для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты или диеты с ограничением сахара.
Эритрит также известен как некалорийный подсластитель, поскольку он не метаболизируется в организме, как традиционные сахара. Это означает, что он проходит через пищеварительную систему практически без изменений, что приводит к минимальному влиянию на уровень сахара в крови и реакцию инсулина.
Одним из ключевых преимуществ натурального порошка эритрита является то, что он обеспечивает сладость без какого-либо послевкусия, которое обычно ассоциируется с другими заменителями сахара. Его можно использовать в различных продуктах питания и напитках, включая выпечку, приготовление пищи и подслащивание горячих или холодных напитков.
Важно отметить, что, хотя эритрит в целом безопасен для употребления, его чрезмерное потребление может вызвать у некоторых людей проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея. Как и в случае с любым альтернативным подсластителем, эритрит рекомендуется использовать в умеренных количествах и проконсультироваться с врачом, если у вас есть какие-либо конкретные проблемы с питанием или здоровьем.
| Продукт | Эритрит | Спецификация | Нетто 25 кг |
| Тестовая основа | ГБ26404 | Дата истечения срока действия | 20230425 |
| Тестовые предметы | Спецификация | Результат теста | Заключение |
| Цвет | Белый | Белый | Проходить |
| Вкус | Сладкий | Сладкий | Проходить |
| Характер | Кристаллический порошок или частица | Кристаллический порошок | Проходить |
| Примесь | Без видимых примесей, никаких посторонних предметов | Никаких посторонних предметов | Проходить |
| Анализ (сухое вещество), % | 99,5～100,5 | 99,9 | Проходить |
| Потери при высыхании，% ≤ | 0,2 | 0,1 | Проходить |
| Зола，% ≤ | 0,1 | 0,03 | Проходить |
| Снижение содержания сахара，% ≤ | 0,3 | <0,3 | Проходить |
| мас.% рибитола и глицерина, % ≤ | 0,1 | <0,1 | Проходить |
| значение pH | 5,0~7,0 | 6.4 | Проходить |
| (As)/(мг/кг) Общее количество мышьяка | 0,3 | <0,3 | Проходить |
| (Pb)/(мг/кг) Свинец | 0,5 | Не обнаружено | Проходить |
| /(КОЕ/г) Общее количество чашек | ≤100 | 50 | Проходить |
| (MPN/г) Колиформы | ≤3,0 | <0,3 | Проходить |
| /(КОЕ/г) Плесень и дрожжи | ≤50 | 20 | Проходить |
| Заключение | Соответствует требованиям пищевого класса. | ||
Подсластитель с нулевой калорийностью:Натуральный порошок эритрита обеспечивает сладость без каких-либо калорий, что делает его идеальным заменителем сахара для тех, кто следит за потреблением калорий.
Получено из природных источников:Эритрит получают из натуральных источников, таких как фрукты и ферментированные продукты, что делает его более натуральной и здоровой альтернативой искусственным подсластителям.
Не повышает уровень сахара в крови:Эритрит не вызывает скачка уровня сахара в крови, что делает его подходящим для людей с диабетом или тех, кто соблюдает диету с низким содержанием углеводов или сахара.
Никакого послевкусия:В отличие от некоторых других заменителей сахара, эритрит не оставляет во рту горького или искусственного привкуса. Он обеспечивает чистый вкус, похожий на сахар.
Универсальный:Натуральный порошок эритрита можно использовать в различных продуктах питания и напитках, включая выпечку, приготовление пищи и подслащивание горячих или холодных напитков.
Безопасно для зубов:Эритрит не способствует разрушению зубов и считается безвредным для зубов, что делает его отличным выбором для здоровья полости рта.
Подходит для ограничительных диет:Эритрит часто используется людьми, соблюдающими кето, палео или другие диеты с низким содержанием сахара, поскольку он обеспечивает сладкий вкус без негативного воздействия сахара.
Пищеварительная безопасность:Хотя сахарные спирты иногда вызывают проблемы с пищеварением, эритрит, как правило, хорошо переносится и с меньшей вероятностью вызывает вздутие живота или дискомфорт в пищеварении по сравнению с другими сахарными спиртами.
В целом, натуральный порошок эритрита является универсальной и более здоровой альтернативой сахару, обеспечивая сладость без добавления калорий и повышения уровня сахара в крови.
Натуральный порошок эритрита имеет несколько преимуществ для здоровья при использовании в качестве заменителя сахара:
Низкая калорийность:Эритрит — это подсластитель с нулевой калорийностью, то есть он придает сладость, не повышая калорийность продуктов питания или напитков. Это делает его подходящим вариантом для людей, желающих снизить потребление калорий и контролировать свой вес.
Не повышает уровень сахара в крови:В отличие от обычного сахара, эритрит не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови или реакцию инсулина. Это делает его отличным выбором для людей с диабетом или людей, соблюдающих низкоуглеводную или кетогенную диету.
Безопасно для зубов:Эритрит с трудом ферментируется бактериями во рту, что означает, что он не способствует разрушению зубов или кариесу. Фактически, некоторые исследования показывают, что эритрит может оказывать положительное влияние на здоровье зубов, уменьшая образование зубного налета и риск кариеса.
Подходит для людей с чувствительным пищеварением:Эритрит обычно хорошо переносится большинством людей и обычно не вызывает проблем с пищеварением или желудочно-кишечного дискомфорта. В отличие от некоторых других сахарных спиртов, таких как мальтит или сорбит, эритрит с меньшей вероятностью вызывает вздутие живота или диарею.
Значение гликемического индекса (GI):Эритрит имеет нулевой гликемический индекс, что означает, что он не влияет на уровень сахара в крови. Это делает его подходящим подсластителем для людей, соблюдающих диету с низким ГИ или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.
Важно отметить, что, хотя эритрит обычно считается безопасным и считается здоровой альтернативой сахару, его все равно следует употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. Как и при любом изменении диеты, всегда рекомендуется проконсультироваться с медицинским работником или дипломированным диетологом для получения индивидуального совета.
Натуральный порошок эритрита имеет широкий спектр применения в различных областях. Некоторые общие области применения включают в себя:
Пищевая промышленность и производство напитков:Натуральный порошок эритрита часто используется в качестве подсластителя в продуктах питания и напитках, таких как выпечка, конфеты, жевательные резинки, напитки и десерты. Он обеспечивает сладость без добавления калорий и имеет вкус, похожий на сахар.
Диетические добавки:Его также часто используют в пищевых добавках, таких как протеиновые порошки и коктейли-заменители пищи, чтобы обеспечить сладкий вкус без добавления чрезмерных калорий или сахара.
Средства личной гигиены:Натуральный порошок эритрита можно найти в зубной пасте, жидкости для полоскания рта и других средствах по уходу за полостью рта. Его благоприятные для зубов свойства делают его идеальным ингредиентом для продуктов для ухода за полостью рта.
Фармацевтика:Он используется в качестве вспомогательного вещества в некоторых фармацевтических составах, помогая улучшить вкус и стабильность лекарств.
Косметика:Эритрит иногда используется в косметике и средствах по уходу за кожей в качестве увлажнителя, помогая притягивать и удерживать влагу в коже. Он также может обеспечить приятную текстуру и помочь улучшить общее ощущение и сенсорные ощущения от косметических продуктов.
Корм для животных:В животноводстве эритрит можно использовать в качестве ингредиента в кормах для животных в качестве источника энергии или подсластителя.
Процесс производства натурального порошка эритрита включает в себя несколько этапов:
Ферментация:Эритрит получают в результате процесса, называемого микробной ферментацией. Натуральный сахар, обычно получаемый из кукурузного или пшеничного крахмала, ферментируется с использованием определенного штамма дрожжей или бактерий. Наиболее распространенными дрожжами являются Moniliella pollinis или Trichosporonoides megachiliensis. Во время ферментации сахар превращается в эритрит.
Очистка:После ферментации смесь фильтруют, чтобы удалить дрожжи или бактерии, используемые в процессе. Это помогает отделить эритрит от ферментационной среды.
Кристаллизация:Экстрагированный эритрит затем растворяют в воде и нагревают с образованием концентрированного сиропа. Кристаллизация вызывается медленным охлаждением сиропа, побуждая эритрит образовывать кристаллы. Процесс охлаждения может занять несколько часов, что позволяет вырасти более крупным кристаллам.
Разделение и сушка:После образования кристаллов эритрита их отделяют от оставшейся жидкости с помощью центрифуги или процесса фильтрации. Полученные влажные кристаллы эритрита затем сушат для удаления остатков влаги. Сушку можно осуществлять с использованием таких методов, как распылительная сушка или вакуумная сушка, в зависимости от желаемого размера частиц и содержания влаги в конечном продукте.
Измельчение и упаковка:Высушенные кристаллы эритрита измельчают в мелкий порошок с помощью фрезерного станка. Порошкообразный эритрит затем упаковывают в герметичные контейнеры или пакеты, чтобы сохранить его качество и предотвратить впитывание влаги.
Выражать
До 100 кг, 3-5 дней
Услуга «от двери до двери» позволяет легко забрать товар.
По морю
Более300 кг, около 30 дней
Требуется профессиональный таможенный брокер по обслуживанию порт-порт.
По воздуху
100-1000 кг, 5-7 дней
Требуется профессиональный посредник по оформлению услуг аэропорт-аэропорт
Натуральный порошок эритрита с нулевой калорийностью подсластителя сертифицирован сертификатами ISO, HALAL, KOSHER и HACCP.
Хотя натуральный порошок эритрита обычно считается безопасным и имеет ряд преимуществ, он также имеет несколько потенциальных недостатков, в том числе:
Охлаждающий эффект:Эритрит оказывает охлаждающее действие на небо, подобно мяте или ментолу. Это ощущение охлаждения может быть неприятным для некоторых людей, особенно в более высоких концентрациях или при использовании в определенных продуктах питания или напитках.
Проблемы с пищеварением:Эритрит не полностью усваивается организмом и может проходить через желудочно-кишечный тракт практически в неизмененном виде. В больших количествах он может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота, газы или диарея, особенно у людей, чувствительных к сахарному спирту.
Пониженная сладость:По сравнению с столовым сахаром эритрит менее сладкий. Чтобы обеспечить тот же уровень сладости, вам может потребоваться использовать большее количество эритрита, который может изменить текстуру и вкус некоторых рецептов.
Возможный слабительный эффект:Хотя эритрит обычно оказывает минимальное слабительное действие по сравнению с другими сахарными спиртами, употребление больших количеств за короткий период все же может вызвать пищеварительный дискомфорт или слабительный эффект, особенно у более чувствительных людей.
Возможные аллергические реакции:Хотя и редко, но сообщалось о случаях аллергии или чувствительности к эритриту. Люди с известной аллергией или чувствительностью к другим сахарным спиртам, таким как ксилит или сорбит, могут подвергаться повышенному риску аллергических реакций на эритрит.
Важно отметить, что индивидуальные реакции на эритрит могут различаться, и некоторые люди могут переносить его лучше, чем другие. Если у вас есть какие-либо проблемы или особые состояния здоровья, рекомендуется проконсультироваться с медицинским работником или дипломированным диетологом, прежде чем употреблять эритрит или любой другой заменитель сахара.
И натуральный порошок эритрита, и натуральный порошок сорбита представляют собой сахарные спирты, которые обычно используются в качестве заменителей сахара. Однако между ними есть некоторые различия:
Сладость:Эритрит примерно на 70% слаще столового сахара, а сорбит — примерно на 60%. Это означает, что вам, возможно, придется использовать немного больше эритрита, чем сорбита, чтобы достичь того же уровня сладости в рецептах.
Калорийность и гликемический эффект:Эритрит практически не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови, что делает его популярным выбором для тех, кто придерживается низкокалорийной или низкоуглеводной диеты. Сорбитол, с другой стороны, содержит примерно 2,6 калорий на грамм и имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он все еще может влиять на уровень сахара в крови, хотя и в меньшей степени, чем обычный сахар.
Пищеварительная толерантность:Эритрит обычно хорошо переносится большинством людей и имеет минимальные побочные эффекты со стороны пищеварительной системы, такие как вздутие живота или диарея, даже при употреблении в умеренных и высоких количествах. Однако сорбит может оказывать слабительное действие и вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно при употреблении в больших количествах.
Кулинарные и хлебопекарные свойства:И эритрит, и сорбит можно использовать в кулинарии и выпечке. Эритрит имеет тенденцию иметь лучшую термостабильность, не подвергается легкому брожению и карамелизации, что делает его подходящим выбором для высокотемпературной выпечки. Сорбит, с другой стороны, может оказывать незначительное влияние на текстуру и вкус из-за меньшей сладости и более высокого содержания влаги.
Наличие и стоимость:И эритрит, и сорбит можно найти в различных магазинах и интернет-магазинах. Однако стоимость и доступность могут варьироваться в зависимости от вашего местоположения и конкретных брендов.
В конечном счете, выбор между натуральным порошком эритрита и натуральным порошком сорбита зависит от индивидуальных предпочтений, диетических соображений и предполагаемого использования. Возможно, будет полезно поэкспериментировать с обоими вариантами, чтобы определить, какой из них лучше соответствует вашим потребностям и вкусу.
