Высококачественный сушеный органический ферментированный черный чеснок
Высококачественный сушеный органический ферментированный черный чеснок.сорт чеснока, выдержанный в тщательно контролируемых условиях. Процесс включает помещение целых луковиц чеснока в теплую и влажную среду на несколько недель, что позволяет им пройти естественный процесс ферментации.
Во время ферментации зубчики чеснока претерпевают химические изменения, в результате которых они приобретают почерневший цвет и мягкую желеобразную текстуру. Вкус ферментированного черного чеснока резко отличается от свежего чеснока, он имеет мягкий и слегка сладковатый вкус. Он также имеет отчетливый вкус умами и легкую остроту.
Высококачественный органический ферментированный черный чеснок производится с использованием органических луковиц чеснока, не содержащих пестицидов и других вредных веществ. Это гарантирует, что чеснок сохранит свой натуральный вкус и свойства в процессе ферментации.
Ферментированный черный чеснок известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он содержит более высокий уровень антиоксидантов по сравнению со свежим чесноком. Также известно, что он обладает противомикробными, противовоспалительными и сердечно-сосудистыми свойствами. Кроме того, это связано с улучшением пищеварения и иммунной функции.
В целом, высококачественный органический ферментированный черный чеснок — это ароматный и питательный ингредиент, который можно использовать в различных кулинарных целях, таких как жареные овощи, соусы, заправки, маринады и даже десерты.
| Название продукта | Ферментированный черный чеснок |
| Тип продукта | ферментированный |
| Ингредиент | 100% органический сушеный натуральный чеснок |
| Цвет | Черный |
| Спецификация | Мульти гвоздика |
| Вкус | Сладкий, без резкого чесночного привкуса |
| Захватывающий | Никто |
| ТПК | 500 000 КОЕ/Г МАКС. |
| Плесень и дрожжи | 1000 КОЕ/Г МАКС. |
| Колиформные | 100 КОЕ/Г МАКС. |
| кишечная палочка | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный |
| Название продукта | Порошок экстракта черного чеснока | Номер партии | БГЭ-160610 |
| Ботанический источник | Аллиум посевной L. | Количество партии | 500 кг |
| Используемая часть растения | Луковица, 100% натуральная | Страна происхождения | Китай |
| Тип продукта | Стандартный экстракт | Маркеры активных ингредиентов | S-аллилцистеин |
| Элементы анализа | Технические характеристики | Результаты | Используемые методы |
| Идентификация | Позитивный | Соответствует | ТСХ |
| Появление | Мелкий порошок от черного до коричневого цвета | Соответствует | Визуальный тест |
| Запах и вкус | Характерный, сладковато-кислый | Соответствует | Органолептический тест |
| Размер частиц | 99% через 80 меш | Соответствует | 80-сетчатый экран |
| Растворимость | Растворим в этаноле и воде | Соответствует | Визуальный |
| анализ | НЛТ S-аллилцистеин 1% | 1,15% | ВЭЖХ |
| Потери при сушке | не более 8,0% | 3,25% | 5 г/105°C/2 часа |
| Содержание пепла | не более 5,0% | 2,20% | 2 г/525°C/3 часа |
| Экстракт растворителей | Этанол и вода | Соответствует | / |
| Остатки растворителя | не более 0,01% | Соответствует | GC |
| Тяжелые металлы | не более 10 частей на миллион | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Мышьяк (Ас) | не более 1 промилле | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Свинец (Pb) | не более 1 промилле | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Кадмий (Cd) | не более 0,5 частей на миллион | Соответствует | Атомная абсорбция |
| Ртуть (Hg) | не более 0,2 промилле | Соответствует | Атомная абсорбция |
| БХК | не более 0,1 промилле | Соответствует | USP-GC |
| ДДТ | не более 0,1 промилле | Соответствует | USP-GC |
| Ацефат | не более 0,2 промилле | Соответствует | USP-GC |
| Метамидофос | не более 0,2 промилле | Соответствует | USP-GC |
| Паратион-этил | не более 0,2 промилле | Соответствует | USP-GC |
| ПКНБ | не более 0,1 промилле | Соответствует | USP-GC |
| Афлатоксины | не более 0,2 частей на миллиард | Отсутствующий | USP-ВЭЖХ |
| Метод стерилизации | Высокая температура и давление в течение короткого времени 5–10 секунд. | ||
| Микробиологические данные | Общее количество пластинок < 10 000 КОЕ/г | < 1000 КОЕ/г | ГБ 4789,2 |
| Общее количество дрожжей и плесени < 1000 КОЕ/г | < 70 КОЕ/г | ГБ 4789,15 | |
| E. Coli будет отсутствовать | Отсутствующий | ГБ 4789,3 | |
| Стафилококк отсутствует | Отсутствующий | ГБ 4789.10 | |
| Сальмонелла должна отсутствовать | Отсутствующий | ГБ 4789,4 | |
| Упаковка и хранение | Упакован в волокнистый барабан, внутри мешок из ПЭНП. Вес нетто: 25 кг/барабан. | ||
| Хранить плотно закрытым и хранить вдали от влаги, сильного тепла и солнечного света. | |||
| Срок годности | 2 года при условии герметичной упаковки и хранения в рекомендуемых условиях. | ||
Высококачественные органические ферментированные продукты из черного чеснока имеют несколько примечательных особенностей. К ним относятся:
Органическая сертификация:Эти продукты изготовлены из черного чеснока, выращенного органически без использования синтетических химикатов, пестицидов или генетически модифицированных организмов (ГМО). Органическая сертификация гарантирует, что продукт соответствует строгим стандартам качества и произведен экологически чистым и устойчивым способом.
Черный чеснок премиум-класса:Эти продукты изготовлены из высококачественных зубчиков черного чеснока, которые были тщательно отобраны и обработаны для обеспечения оптимального вкуса, текстуры и содержания питательных веществ. Черный чеснок премиум-класса обычно ферментируется в течение более длительного периода времени, что позволяет ему приобрести сложный вкус и мягкую желеобразную текстуру.
Процесс ферментации:Высококачественные продукты из органического ферментированного черного чеснока подвергаются контролируемому процессу ферментации, который усиливает натуральный вкус и питательную ценность чеснока. Процесс ферментации разрушает соединения чеснока, в результате чего вкус становится более мягким и сладким по сравнению с сырым чесноком. Он также увеличивает биодоступность некоторых питательных веществ, облегчая их усвоение и использование организмом.
Богатый питательными веществами:Эти продукты содержат ряд полезных питательных веществ, включая антиоксиданты, аминокислоты, витамины (например, витамин С и витамин В6) и минералы (например, кальций и магний). Эти питательные вещества могут поддерживать общее состояние здоровья и благополучия, а также могут иметь определенные преимущества для здоровья сердца, иммунной функции и пищеварения.
Универсальное использование:Высококачественные органические ферментированные продукты из черного чеснока можно использовать по-разному. Их можно употреблять в качестве ароматного ингредиента в кулинарии, добавлять в соусы, заправки или маринады или даже есть отдельно в качестве питательной закуски. Некоторые продукты также могут быть доступны в виде порошка, который можно легко добавлять в смузи, выпечку или другие рецепты.
Не содержит ГМО и аллергенов:Эти продукты обычно не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО) и распространенных аллергенов, таких как глютен, соя и молочные продукты. Это гарантирует, что люди с диетическими ограничениями или чувствительностью могут безопасно потреблять их.
При покупке высококачественных органических ферментированных продуктов из черного чеснока важно проверять наличие авторитетных брендов, которые отдают приоритет стандартам поставок и производства. Ищите органические сертификаты, прозрачную маркировку и положительные отзывы клиентов, чтобы убедиться, что вы получаете подлинный и надежный продукт.
Высококачественные органические ферментированные продукты из черного чеснока приносят многочисленные преимущества для здоровья благодаря уникальному процессу ферментации и содержащимся в них натуральным соединениям. Некоторые из потенциальных преимуществ для здоровья включают в себя:
Повышенная антиоксидантная активность:Известно, что органический ферментированный черный чеснок имеет более высокий уровень антиоксидантов по сравнению со свежим чесноком. Антиоксиданты помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, уменьшая окислительный стресс и потенциально снижая риск хронических заболеваний.
Поддержка иммунной системы:Соединения органического ферментированного черного чеснока, такие как S-аллилцистеин, могут помочь укрепить иммунную систему. Это потенциально может помочь в борьбе с распространенными болезнями и инфекциями.
Здоровье сердца:Потребление органического ферментированного черного чеснока может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы. Он может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина, снизить кровяное давление и улучшить кровообращение, тем самым потенциально снижая риск сердечных заболеваний.
Противовоспалительные свойства:Уникальные соединения, обнаруженные в органически ферментированном черном чесноке, в том числе S-аллилцистеин, обладают противовоспалительной активностью, что может способствовать уменьшению воспаления и поддержанию общего здоровья суставов и тканей.
Пищеварительное здоровье:Органический ферментированный черный чеснок может обладать пребиотическими свойствами, способствуя росту полезных кишечных бактерий и поддерживая здоровье пищеварительной системы.
Потенциальные противораковые свойства:Некоторые исследования показывают, что органический ферментированный черный чеснок может оказывать противораковое действие. Антиоксиданты и биологически активные соединения могут помочь ингибировать рост раковых клеток и предотвратить образование опухолей. Однако в этой области необходимы дополнительные исследования.
Важно отметить, что, хотя органические ферментированные продукты из черного чеснока показали потенциальную пользу для здоровья, индивидуальные результаты могут различаться. При определенных проблемах со здоровьем или заболеваниях всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем включать в свой распорядок дня какую-либо новую добавку или продукт.
Высококачественные продукты из органического ферментированного черного чеснока можно использовать в различных областях применения благодаря их уникальному вкусовому профилю, питательным свойствам и универсальности. Вот некоторые общие области применения этих продуктов:
Кулинария:Органические ферментированные продукты из черного чеснока широко используются в кулинарии в качестве усилителя вкуса и ингредиента. Они придают блюдам уникальный вкус умами и могут быть включены в ряд рецептов, включая соусы, заправки, маринады, супы, тушеные блюда, жаркое и жареные овощи. Мягкий и приятный вкус ферментированного черного чеснока придает глубину и сложность как мясным, так и вегетарианским блюдам.
Здоровье и благополучие:Эти продукты известны своей потенциальной пользой для здоровья. Органический ферментированный черный чеснок богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, снижая риск хронических заболеваний. Также считается, что они обладают иммуностимулирующими и противомикробными свойствами и могут способствовать пищеварению. Добавки ферментированного черного чеснока доступны в форме капсул или порошка для тех, кто хочет включить их в свой ежедневный рацион питания.
Деликатесы и деликатесы:Высококачественные органические ферментированные продукты из черного чеснока пользуются популярностью на рынках деликатесов и деликатесов. Их уникальный вкус и текстура делают их востребованным ингредиентом для ценителей еды и поваров, которые хотят придать своим творениям нотку изысканности. Ферментированный черный чеснок можно добавлять в элитные ресторанные блюда, ремесленные продукты питания и подарочные корзины с деликатесами.
Натуральные средства правовой защиты и традиционная медицина:Ферментированный черный чеснок имеет долгую историю использования в традиционной медицине, особенно в азиатских культурах. Считается, что он имеет различные преимущества для здоровья, включая улучшение кровообращения, снижение уровня холестерина и улучшение общего самочувствия. В этом контексте органические ферментированные продукты из черного чеснока можно употреблять в качестве естественного средства или включать в рецептуры традиционной медицины.
Функциональное питание и нутрицевтики:Органические ферментированные продукты из черного чеснока можно использовать в качестве ингредиента в функциональных продуктах питания и нутрицевтиках. Функциональные продукты – это те, которые приносят дополнительную пользу для здоровья помимо основного питания. Их можно обогатить ферментированным черным чесноком, чтобы повысить их питательную ценность и потенциальные полезные для здоровья свойства. С другой стороны, нутрицевтики — это продукты, полученные из пищевых источников, которые приносят пользу для здоровья или здоровья.
Стоит отметить, что, хотя высококачественные продукты из органического ферментированного черного чеснока имеют множество потенциальных применений, индивидуальные предпочтения и культурные традиции могут влиять на их использование в разных регионах и кухнях. Всегда обязательно следуйте рекомендациям по использованию и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть особые проблемы со здоровьем или диетические требования.
Вот упрощенная блок-схема процесса производства высококачественных продуктов из органического ферментированного черного чеснока:
Выбор чеснока:Выбирайте для ферментации высококачественные органические луковицы чеснока. Луковицы должны быть свежими, твердыми, без признаков повреждения или гниения.
Подготовка:Очистите луковицы чеснока от внешних слоев и разделите их на отдельные зубчики. Удалите поврежденные или обесцвеченные зубчики.
Ферментационная камера:Поместите подготовленные зубчики чеснока в камеру контролируемого брожения. В камере должны быть оптимальные условия температуры и влажности для эффективного брожения.
Ферментация:Дайте зубчикам чеснока забродить в течение определенного периода, обычно от 2 до 4 недель. За это время происходят ферментативные реакции, превращающие зубчики чеснока в черный чеснок.
Мониторинг:Регулярно контролируйте процесс ферментации, чтобы гарантировать, что условия внутри камеры остаются постоянными и оптимальными. Это включает в себя поддержание правильной температуры, влажности и вентиляции.
Старение:Как только желаемое время ферментации будет достигнуто, удалите ферментированный черный чеснок из камеры. Дайте черному чесноку постоять некоторое время, обычно от 2 до 4 недель, в отдельном помещении для хранения. Выдержка еще больше улучшает вкусовые качества и питательные свойства черного чеснока.
Контроль качества:Проведите проверку качества ферментированных продуктов из черного чеснока, чтобы убедиться, что они соответствуют желаемым стандартам. Это включает в себя проверку на наличие любых признаков плесени, изменения цвета или неприятных запахов, а также проверку продукта на микробную безопасность.
Упаковка:Упакуйте высококачественные продукты из органического ферментированного черного чеснока в подходящие контейнеры, например, в герметичные банки или вакуумные пакеты.
Маркировка:Наклейте на упаковку четкую и точную информацию, включая название продукта, ингредиенты, информацию о пищевой ценности и сертификаты (если применимо).
Хранение и распространение:Храните упакованные продукты из ферментированного черного чеснока в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить их качество. Распространяйте продукцию среди розничных продавцов или продавайте ее напрямую потребителям, обеспечивая надлежащее обращение и хранение на протяжении всей цепочки поставок.
Независимо от морской или воздушной перевозки, мы упаковали продукцию настолько хорошо, что у вас никогда не будет беспокойства о процессе доставки. Мы делаем все возможное, чтобы вы получили товар в хорошем состоянии.
Хранение: Хранить в прохладном, сухом и чистом месте, защищать от влаги и прямого света.
Массовая упаковка: 25 кг/барабан.
Время выполнения: 7 дней после вашего заказа.
Срок годности: 2 года.
Примечание: Также могут быть достигнуты индивидуальные характеристики.
20 кг/коробка
Усиленная упаковка
Логистическая безопасность
Выражать
До 100 кг, 3-5 дней
Услуга «от двери до двери» позволяет легко забрать товар.
По морю
Более300 кг, около 30 дней
Требуется профессиональный таможенный брокер по обслуживанию порт-порт.
По воздуху
100-1000 кг, 5-7 дней
Требуется профессиональный посредник по оформлению услуг аэропорт-аэропорт
Высококачественный сушеный органический ферментированный черный чеснок сертифицирован сертификатами ISO2200, HALAL, KOSHER и HACCP.
