Богатый питательными веществами концентрат сока черной смородины
Концентрат сока черной смородиныпредставляет собой высококонцентрированную форму сока черной смородины. Его производят путем извлечения сока из ягод черной смородины и последующего его уменьшения путем удаления содержания воды. Эта концентрированная форма сохраняет натуральный вкус и питательные вещества черной смородины, что делает ее популярным выбором для различных пищевых продуктов и напитков.
Его можно использовать в качестве ароматизатора в различных напитках, таких как фруктовые соки, смузи, коктейли и даже в рецептах выпечки и кулинарии. Он известен своим богатым и интенсивным вкусом, который придает характерный терпкий и слегка сладковатый вкус любому блюду или напитку, в котором его используют.
Кроме того, концентрат сока черной смородины также ценится за свою питательную ценность. Черная смородина богата антиоксидантами, витаминами (особенно витамином С) и минералами, такими как калий и марганец. Эти полезные свойства сохраняются в концентрированной форме, что делает его удобным способом повысить питательность вашего рациона.
В целом, он представляет собой концентрированную и мощную форму сока черной смородины, придающую вкус и питательную ценность различным продуктам питания и напиткам.
ПРОДУКТ:Концентрат смородинового сока, черный
ЗАЯВЛЕНИЕ ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ:Концентрат сока черной смородины
ароматный:Ароматный и типичный для высококачественного концентрата сока черной смородины.
Без подгоревшего, ферментированного, карамелизированного или других нежелательных привкусов.
ПОЯВЛЕНИЕ:Темно-красный
БРИКС (ПРЯМО ПРИ 20°С):65,5 +/- 1,5
ПО БРИКСУ ИСПРАВЛЕНО:65,5 - 70,2
КИСЛОТНОСТЬ:12,65 +/- 4,45 в пересчете на лимонную кислоту
ПХ:2,2 - 3,6
КОШЕРНЫЙ СТАТУС:Сертифицированный кошерный продукт Чикагским раввинским советом.
УДЕЛЬНАЯ ВЕСА:1,3221 - 1,35123
КОНЦЕНТРАЦИЯ ПРИ ОДНОЙ СИЛЕ:11 Брикс
ВОССТАНОВЛЕНИЕ:1 часть концентрата сока черной смородины 65 Брикса плюс 6,463 части
ВЕС НА ГАЛЛОН воды:11,124 фунта. за галлон
УПАКОВКА:Стальные барабаны, полиэтиленовые ведра
ОПТИМАЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ:Менее 0 градусов по Фаренгейту
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СРОК ГОДНОСТИ (ДНЕЙ)*
Замороженный (0 ° F): 1095
Охлажденный (38° F): 30
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ:
Дрожжи: < 100
Плесень: < 100
Общее количество тарелок: < 1000
АЛЛЕРГЕНЫ:Никто
Интенсивный вкус:Концентрат сока черной смородины обладает насыщенным и интенсивным вкусом, который придает любому блюду или напитку характерный терпкий и слегка сладковатый вкус. Эта концентрированная форма обеспечивает яркий и аутентичный вкус черной смородины.
Универсальность:Его можно использовать в качестве ароматизатора в различных продуктах питания и напитках. Его обычно используют во фруктовых соках, смузи, коктейлях, десертах, соусах и выпечке для придания аромата черной смородины.
Пищевые преимущества:Черная смородина известна высоким содержанием антиоксидантов, витаминов (особенно витамина С) и минералов. Он сохраняет эти полезные свойства, что делает его удобным способом увеличить количество питательных веществ в вашем рационе.
Длительный срок хранения:Благодаря концентрированной форме он имеет более длительный срок хранения по сравнению с обычным соком. Его можно хранить в течение длительного периода без ущерба для его вкуса и питательной ценности.
Простота использования:Он имеет высокую концентрацию, а это значит, что его немного хватит. Его легко измерять и использовать в рецептах, что позволяет точно контролировать интенсивность вкуса.
Натуральный и чистый:Высококачественный концентрат сока черной смородины изготовлен из чистых и натуральных ягод черной смородины без добавления каких-либо искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Это обеспечивает аутентичный и чистый вкус черной смородины.
Экономически эффективно:Он предлагает экономичный вариант получения интенсивного вкуса черной смородины. Его концентрированный характер означает, что требуется меньшее количество по сравнению с обычным соком, что делает его экономичным выбором для коммерческого производства продуктов питания и напитков.
Концентрат сока черной смородиныпредлагает несколько преимуществ для здоровья благодаря своему богатому питательному составу. Вот некоторые потенциальные преимущества для здоровья от его употребления:
Богатый антиоксидантами:Черная смородина богата антиоксидантами, в том числе антоцианами, которые придают ей темно-фиолетовый цвет. Эти антиоксиданты помогают защитить организм от окислительного стресса и повреждений, вызванных свободными радикалами.
Укрепляет иммунную систему:Черная смородина является хорошим источником витамина С, который необходим для здоровой иммунной системы. Его употребление может помочь укрепить вашу иммунную систему и защитить от инфекций и болезней.
Противовоспалительные свойства:Черная смородина содержит различные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Регулярное его употребление может помочь уменьшить воспаление в организме, которое связано с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и артрит.
Здоровье глаз:Черная смородина богата антоцианами и другими антиоксидантами, которые полезны для здоровья глаз. Они могут помочь снизить риск возрастной макулярной дегенерации (ВМД) и улучшить общее зрение.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы:Было обнаружено, что черная смородина оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в нем антиоксиданты и полифенолы могут помочь снизить кровяное давление, улучшить кровообращение и снизить риск сердечных заболеваний.
Пищеварительное здоровье:Это хороший источник пищевых волокон, которые жизненно важны для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клетчатка способствует регулярному стулу, предотвращает запоры и поддерживает здоровье кишечника.
Важно отметить, что, хотя концентрат сока черной смородины приносит потенциальную пользу для здоровья, его следует употреблять как часть сбалансированной диеты и здорового образа жизни. Кроме того, людям с особыми заболеваниями или принимающим лекарства следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем включать концентрат сока черной смородины в свой рацион.
Концентрат сока черной смородины находит применение в различных областях, в том числе:
Производство напитков:Он широко используется в производстве напитков, таких как соки, смузи, энергетические напитки и коктейли. Он добавляет сладкий и острый вкус и питательные свойства черной смородины.
Пищевая промышленность:Его используют в качестве натурального ароматизатора и красителя в различных пищевых продуктах. Его используют при производстве джемов, желе, соусов, десертов, мороженого, йогуртов и выпечки для улучшения их вкуса и внешнего вида.
Нутрицевтики:Из нее делают пищевые добавки, такие как капсулы или порошки, которые обеспечивают пользу черной смородины для здоровья в концентрированной форме. Эти добавки могут продаваться из-за их антиоксидантных, иммуностимулирующих и противовоспалительных свойств.
Косметика и уход за кожей:Присутствующие в нем антиоксиданты и витамины делают его ценным ингредиентом в косметических продуктах и средствах по уходу за кожей. Его используют в составе кремов, лосьонов, сывороток и масок для питания и оживления кожи, уменьшения признаков старения и улучшения общего цвета лица.
Фармацевтическая промышленность:Его можно использовать в фармацевтической промышленности из-за его потенциальной пользы для здоровья. Его можно использовать для производства лекарств, сиропов или пищевых добавок, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, повышают иммунитет и уменьшают воспаление.
Кулинарные применения:Повара и гурманы используют его в кулинарии и выпечке из-за его уникального вкуса. Его можно использовать в маринадах, глазури, заправках и соусах, чтобы придать пикантным блюдам фруктовые и пикантные нотки.
Это лишь несколько примеров того, как концентрат сока черной смородины используется в различных отраслях промышленности. Его универсальный характер и питательный состав делают его популярным ингредиентом в широком ассортименте продуктов.
Процесс производства концентрата сока черной смородины обычно включает в себя следующие этапы:
Сбор урожая:Черную смородину обычно собирают, когда она созрела, достигает максимального вкуса и питательной ценности. Обычно это делается вручную, гарантируя, что отбираются только ягоды самого высокого качества.
Мойка и сортировка:Собранную черную смородину тщательно моют и сортируют, чтобы удалить грязь, мусор и поврежденные ягоды. Этот шаг гарантирует, что в процессе производства используются только чистые и неповрежденные ягоды.
Дробление и прессование:Отсортированную черную смородину измельчают для выделения сока. Для измельчения можно использовать различные методы, такие как механическое прессование или ферментативная экстракция. Этот процесс помогает расщепить ягоды и выпустить из них натуральный сок.
Напряжение:Измельченную черную смородину процеживают, чтобы отделить сок от оставшихся твердых частиц, таких как семена, кожица и мякоть. Этот шаг поможет получить гладкий и прозрачный сок.
Концентрация:Экстрагированный сок черной смородины затем концентрируют для получения концентрата сока черной смородины. Этого можно достичь различными методами, такими как выпаривание или вакуумное концентрирование. Цель состоит в том, чтобы удалить из сока значительную часть воды, в результате чего получается концентрированная форма.
Пастеризация:Его пастеризуют, чтобы обеспечить его безопасность и продлить срок хранения. Пастеризация включает нагревание сока до определенной температуры в течение определенного периода времени, чтобы убить любые вредные бактерии и микроорганизмы.
Упаковка:После пастеризации его упаковывают в герметичные контейнеры, такие как бутылки, банки или бочки. Эти контейнеры помогают сохранить качество концентрата и предотвратить загрязнение.
Хранение и распространение:Упакованный концентрат сока черной смородины затем хранится в соответствующих условиях, чтобы сохранить его вкус, пищевую ценность и срок годности. Его можно распространять на различные рынки для коммерческой продажи или дальнейшей переработки.
Стоит отметить, что конкретные детали производственного процесса могут различаться в зависимости от производителя и его конкретных технологий и оборудования. Кроме того, некоторые производители могут добавлять другие ингредиенты или выполнять дополнительные действия, такие как смешивание с другими соками или добавление подсластителей, для улучшения вкуса или персонализации.
Выражать
До 100 кг, 3-5 дней
Услуга «от двери до двери» позволяет легко забрать товар.
По морю
Более300 кг, около 30 дней
Требуется профессиональный таможенный брокер по обслуживанию порт-порт.
По воздуху
100-1000 кг, 5-7 дней
Требуется профессиональный посредник по оформлению услуг аэропорт-аэропорт
Концентрат сока черной смородинысертифицирован сертификатами ISO, HALAL, KOSHER и HACCP.
При воспроизведении концентрата сока черной смородины следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:
Качество сырья: убедитесь, что вы покупаете высококачественную черную смородину, спелую, свежую и не содержащую каких-либо загрязнений. Качество сырья напрямую влияет на качество конечного продукта.
Гигиена и санитария: поддерживайте строгие правила гигиены и санитарии на протяжении всего производственного процесса, чтобы предотвратить загрязнение и обеспечить безопасность продукта. Это включает в себя надлежащую очистку оборудования, обращение с сырьем и условия хранения.
Эффективность экстракции: оптимизируйте процесс экстракции, чтобы обеспечить максимальный выход сока черной смородины. Правильные методы измельчения, прессования и процеживания помогут эффективно извлечь сок, сводя к минимуму отходы.
Параметры концентрации: обратите пристальное внимание на процесс концентрации, чтобы достичь желаемого уровня концентрации без ущерба для вкуса и питательных свойств сока черной смородины. Внимательно следите за уровнем температуры и концентрации, чтобы обеспечить стабильные результаты.
Контроль качества: Внедрить эффективные меры контроля качества на каждом этапе производства. Регулярно проверяйте продукт на такие факторы, как вкус, цвет, кислотность, pH и микробиологическую безопасность. Это поможет выявить любые отклонения от желаемых спецификаций и обеспечить единообразие конечного продукта.
Пастеризация: правильно пастеризуйте концентрат сока черной смородины, чтобы уничтожить все вредные бактерии и обеспечить его безопасность. Следуйте рекомендациям по температуре и времени, чтобы добиться эффективной пастеризации, не вызывая нежелательных изменений вкуса или питательной ценности.
Упаковка и хранение: выбирайте подходящие упаковочные материалы, защищающие концентрат сока черной смородины от света, кислорода и влаги, которые со временем могут ухудшить его качество. Храните концентрат в соответствующих условиях, например, в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его свежесть и срок годности.
Соответствие нормативным требованиям: ознакомьтесь с соответствующими правилами безопасности пищевых продуктов и соблюдайте их. Это включает в себя обеспечение надлежащей маркировки, соблюдение стандартов качества и ведение учета производственных процессов и используемых ингредиентов.
Обращая внимание на эти факторы, вы сможете воспроизвести концентрат сока черной смородины, отвечающий высоким стандартам качества и дающий ароматный и питательный продукт.
