Почему матча так полезна для здоровья?

Богато антиоксидантами

Одна из главных причин, по которой матча считается суперпродуктом, — высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты — это соединения, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных вредными молекулами, называемыми свободными радикалами. Матча особенно богата катехинами, типом антиоксидантов, которые, как было доказано, обладают различными полезными для здоровья свойствами. Фактически, матча содержит значительно больше катехинов, чем обычный зеленый чай, что делает ее мощным источником этих полезных соединений.

Улучшает работу мозга

Матча содержит уникальную аминокислоту L-теанин, которая, как было установлено, способствует расслаблению и улучшает когнитивные функции. При употреблении внутрь L-теанин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и увеличивать выработку нейромедиаторов, таких как дофамин и серотонин, которые связаны с регуляцией настроения и улучшением когнитивных способностей. Это может объяснить, почему многие люди сообщают о чувстве спокойной бодрости после употребления матчи, что делает ее популярным выбором для тех, кто ищет естественный заряд энергии без нервозности, часто ассоциирующейся с кофе.

Поддерживает контроль веса

Помимо антиоксидантных свойств и пользы для работы мозга, матча также связывают с контролем веса. Исследования показали, что катехины в матче могут способствовать увеличению способности организма сжигать жир и ускорять метаболизм. Кроме того, сочетание кофеина и L-теанина в матче может оказывать синергетический эффект, способствуя окислению жиров, что делает ее потенциальным помощником для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес.

Способствует укреплению здоровья сердца

Было доказано, что катехины в матче оказывают положительное влияние на здоровье сердца. Исследования показывают, что эти соединения могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, высокая концентрация антиоксидантов в матче может помочь защитить сердце от окислительного стресса и воспаления, которые связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Способствует детоксикации

Матча выращивается в тени, что увеличивает содержание хлорофилла. Хлорофилл — это природный детоксикант, который помогает организму выводить токсины и тяжелые металлы. Употребление матчи может поддерживать естественные процессы детоксикации организма, что делает ее популярным выбором для тех, кто хочет очистить и омолодить свою систему.

Улучшает здоровье кожи

Антиоксиданты в матче, особенно катехины, также могут быть полезны для кожи. Было доказано, что эти соединения помогают защитить кожу от повреждений ультрафиолетовым излучением, уменьшить воспаление и улучшить общее состояние кожи. Некоторые средства по уходу за кожей даже включают матчу в качестве ингредиента, чтобы использовать ее потенциальные омолаживающие и защитные свойства.

Как наслаждаться матчей

Существует множество способов включить матчу в свой ежедневный рацион. Традиционные методы включают взбивание порошка с горячей водой для получения пышного, насыщенного зеленого чая. Однако матчу также можно добавлять в смузи, латте, выпечку и даже несладкие блюда для повышения их питательной ценности. При выборе матчи отдавайте предпочтение высококачественным сортам церемониального класса, чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья и насыщенный вкус.

В заключение, впечатляющий спектр полезных свойств матчи для здоровья, включая содержание антиоксидантов, улучшение работы мозга, поддержку контроля веса, пользу для здоровья сердца, детоксикацию и потенциальное улучшение состояния кожи, делает ее ценным дополнением к здоровому образу жизни. Будь то успокаивающий чай или ингредиент для кулинарных творений, матча предлагает удобный и вкусный способ получить все ее многочисленные преимущества.

Ссылки:
Унно К., Фурусима Д., Хамамото С., Игучи К., Ямада Х., Морита А.,… и Накамура Ю. (2018). Снижающий стресс эффект печенья с зеленым чаем маття: необходимое соотношение теанина, аргинина, кофеина и галлата эпигаллокатехина. Гелион, 4(12), е01021.
Хурсель, Р., Вихтбауэр, В., и Вестертерп-Плантенга, М.С. (2009). Влияние зеленого чая на снижение и поддержание веса: метаанализ. Международный журнал ожирения, 33(9), 956-961.
Курияма, С., Шимазу, Т., Омори, К., Кикучи, Н., Накая, Н., Нисино, Ю., … и Цуджи, И. (2006). Потребление зеленого чая и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и всех причин в Японии: исследование Осаки. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Гроссо, Г., Степаняк, У., Мичек, А., Козела, М., Стефлер, Д., Бобак, М., и Паяк, А. (2017). Потребление полифенолов с пищей и риск гипертонии в польской группе исследования HAPIEE. Европейский журнал питания, 56(1), 143-153.