Органический текстурированный горох белок
Органический текстурированный гороховый белок (TPP)это растительный белок, полученный из желтого гороха, который был обработан и текстурирован, чтобы иметь мясоподобную текстуру. Он производится с использованием органических сельскохозяйственных практик, что означает, что в ее производстве не используется синтетические химические вещества или генетически модифицированные организмы (ГМО). Pea Protein является популярной альтернативой традиционным животным белкам, поскольку он имеет низкий уровень жира, без холестерина и богата аминокислотами. Он обычно используется в качестве ингредиента в альтернативах мяса на растительной основе, белковых порошках и других пищевых продуктах для обеспечения устойчивого и питательного источника белка.
| Нет. | Тестовый элемент | Метод испытаний | Единица | Спецификация |
| 1 | Сенсорный индекс | В домашнем методе | / | Нерегулярное флюка с нерегулярными пористыми структурами |
| 2 | Влага | GB 5009,3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | Белок (сухость) | GB 5009,5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | Пепел | GB 5009,4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Пропускная способность воды | В домашнем методе | % | ≥250 |
| 6 | Глютен | R-биофарм 7001 | мг/кг | <20 |
| 7 | Соевый | Neogen 8410 | мг/кг | <20 |
| 8 | Общее количество тарелок | GB 4789.2-2016 (I) | КОЕ/г | ≤10000 |
| 9 | Дрожжи и плесени | ГБ 4789.15-2016 | КОЕ/г | ≤50 |
| 10 | Колиформ | ГБ 4789,3-2016 (II) | КОЕ/г | ≤30 |
Вот некоторые ключевые характеристики продукта органического текстурированного горохового белка:
Органическая сертификация:Органический TPP производится с использованием органических сельскохозяйственных практик, что означает, что он свободен от синтетических химических веществ, пестицидов и ГМО.
Растительный белок:Гороховный белок получен исключительно из желтого гороха, что делает его веганским и вегетарианским вариантом белка.
Мясоподобная текстура:TPP обрабатывается и текстурирован, чтобы имитировать текстуру и ощущение мяса, что делает его идеальным ингредиентом для заменителей мяса на растительной основе.
Высокое содержание белка:Органический TPP известен своим высоким содержанием белка, обычно обеспечивая около 80% белка на порцию.
Сбалансированный аминокислотный профиль:Pea Protein содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полным источником белка, который может поддерживать рост и восстановление мышц.
Низкий жир:Чалевой белок, естественно, имеет низкий уровень жира, что делает его подходящим вариантом для тех, кто хочет уменьшить потребление жира, при этом удовлетворяя требованиям к белке.
Без холестерина:В отличие от белков на основе животных, таких как мясо или молочные продукты, органический текстурированный гороховый белок не содержат холестерина, способствуя здоровью сердца.
Аллерген дружественный:Горовный белок естественным образом свободен от общих аллергенов, таких как молочные продукты, соя, глютен и яйца, что делает его подходящим для людей с определенными диетическими ограничениями или аллергией.
Устойчивый:Город считается устойчивой культурой из -за их низкого воздействия на окружающую среду по сравнению с сельским хозяйством животных. Выбор органического текстурированного горохового белка поддерживает устойчивый и этический выбор продуктов питания.
Универсальное использование:Органический TPP может использоваться в различных применениях, включая альтернативы мяса на растительной основе, белковые батончики, коктейли, смузи, выпечку и многое другое.
Важно отметить, что конкретные функции продукта могут варьироваться в зависимости от производителя и конкретного бренда.
Органический текстурированный гороховый белок предлагает ряд преимуществ для здоровья благодаря своему питательному составу и методам органической продукции. Вот некоторые из ключевых преимуществ для здоровья:
Высокое содержание белка:Органический TPP известен своим высоким содержанием белка. Белок имеет решающее значение для различных физиологических функций, включая восстановление мышц и рост, поддержку иммунной системы, выработку гормонов и синтез ферментов. Включение белка гороха в сбалансированную диету может помочь удовлетворить ежедневные потребности в белке, особенно для людей, следуя растительной или вегетарианской диете.
Полный аминокислотный профиль:Гороховный белок считается высококачественным растительным белком, потому что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно. Эти аминокислоты необходимы для создания и восстановления тканей, поддержки выработки нейротрансмиттеров и регулирования уровня гормонов.
Без глютена и аллергена, дружелюбные:Органический TPP естественным образом без глютена, что делает его подходящим для людей с непереносимостью глютена или целиакией. Кроме того, он также свободен от общих аллергенов, таких как соя, молочные продукты и яйца, что делает его жизнеспособным вариантом для людей с пищевой аллергией или чувствительностью.
Пищеварительное здоровье:Гороховный белок легко усваивается и хорошо подходит большинству людей. Он содержит большое количество пищевых волокон, которое способствует регулярным движениям кишечника, поддерживает здоровье кишечника и помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Клетчатка также помогает способствовать ощущению полноты и может способствовать управлению весом.
Низкий жир и холестерин:Органический TPP, как правило, с низким содержанием жира и холестерина, что делает его подходящим выбором для тех, кто наблюдает за потреблением жира и холестерина. Это может быть ценным источником белка для людей, стремящихся поддерживать здоровье сердца и поддерживать оптимальные уровни липидов в крови.
Богатый микроэлементами:Гороховный белок является хорошим источником различных микроэлементов, таких как железо, цинк, магний и витамины группы. Эти питательные вещества играют важную роль в производстве энергии, иммунной функции, когнитивном здоровье и общем благополучии.
Органическое производство:Выбор органического TPP гарантирует, что продукт производится без использования синтетических пестицидов, удобрений, генетически модифицированных организмов (ГМО) или других искусственных добавок. Это помогает минимизировать воздействие потенциально вредных веществ и способствует экологически устойчивому сельскому хозяйству.
Стоит отметить, что, хотя органический TPP предлагает несколько преимуществ для здоровья, его следует употреблять в рамках хорошо сбалансированной диеты и в сочетании с другими целыми продуктами, чтобы обеспечить разнообразное потребление питательных веществ. Консультация с профессионалом в области здравоохранения или зарегистрированным диетологом может предоставить персонализированное руководство по включению органического текстурированного горохового белка в план здорового питания.
Органический текстурированный гороховый белок имеет широкий спектр областей применения продукта из -за его питательного профиля, функциональных свойств и пригодности для различных диетических предпочтений. Вот некоторые общие поля применения продукта для органического текстурированного белка гороха:
Индустрия продуктов питания и напитков:Органический TPP можно использовать в качестве растительного белкового ингредиента в различных продуктах питания и напитках, в том числе:
Альтернативы мяса на растительной основе:Они могут быть использованы для создания мясоподобных текстур и обеспечения источника белка на растительной основе в таких продуктах, как вегетарианские гамбургеры, колбасы, фрикадельки и заменители молотого мяса.
Молочные альтернативы:Чаро белка часто используется в альтернативных молочных молочных растительных альтернатив, таких как миндальное молоко, овсяное молоко и соевое молоко, для увеличения содержания белка и улучшения текстуры.
Пекарня и закуски:Они могут быть включены в выпечку, такие как хлеб, печенье и кексы, а также закусочные батончики, батончики мюсли и белковые батончики для улучшения их профиля питания и функциональных свойств.
Завтрак хлопья и мюсли:Органический TPP может быть добавлен в хлопья для завтрака, мюсли и батончики для зерновых, чтобы повысить содержание белка и обеспечить источник белка на растительной основе.
Смузи и встряхивания: ониМожно использовать для укрепления смузи, белковых коктейлей и напитков для замены еды, обеспечивая полный аминокислотный профиль и способствуя сытости.
Спортивное питание:Органический TPP является популярным ингредиентом в продуктах спортивного питания из -за его высокого содержания белка, полного аминокислотного профиля и пригодности для различных диетических предпочтений:
Протеиновые порошки и добавки:Он обычно используется в качестве белкового источника в белковых порошках, белковых батончиках и готовых к употреблению белковых коктейлей, нацеленных на спортсменов и любителей фитнеса.
Дополнения до и после тренировки:Чалевой белок может быть включен в формулы перед тренировкой и после тренировки для поддержки восстановления, восстановления и роста мышц.
Продукты для здоровья и здоровья:Органический TPP часто используется в продуктах для здоровья и оздоровительных продуктов из -за его полезного профиля питания. Некоторые примеры включают:
Продукты для замены еды:Он может быть включен в заместительные коктейли, батончики или порошки в качестве источника белка, чтобы обеспечить сбалансированное питание в удобном формате.
Пищевые добавки:Горовный белок может использоваться в различных пищевых добавках, включая капсулы или таблетки, для увеличения потребления белка и поддержки общего здоровья.
Продукты управления весом:Его высокое содержание белка и клетчатки делает органический текстурированный гороховый белок подходящим для продуктов для управления весом, таких как замена еды, закуски и коктейли, направленные на содействие сытости и поддержку потери веса или обслуживания.
Эти приложения не являются исчерпывающими, и универсальность органического текстурированного гороха белка позволяет использовать его в различных других составах питания и напитков. Производители могут исследовать свою функциональность в различных продуктах и соответственно скорректировать текстуру, вкус и питательный состав для удовлетворения конкретных рыночных потребностей.
Процесс производства органического текстурированного горохового белка обычно включает в себя следующие шаги:
Поиск органического желтого гороха:Процесс начинается с поиска органического желтого гороха, который обычно выращивается на органических фермах. Эти гороха выбираются для их высокого содержания белка и пригодности для текстуризации.
Уборка и разжигание:Город тщательно очищается, чтобы удалить любые примеси или иностранные материалы. Внешние корпусы гороха также удаляются, оставляя после себя богатую белком часть.
Фрезерование и шлифование:Затем ядра гороха вырываются и заливают в тонкий порошок. Это помогает разбить горох на более мелкие частицы для дальнейшей обработки.
Извлечение белка:Затем заземленный порошок гороха смешивают с водой, чтобы сформировать суспензию. Славка перемешивается и волнуется, чтобы отделить белок от других компонентов, таких как крахмал и клетчатка. Этот процесс может быть выполнен с использованием различных методов, включая механическое разделение, ферментативный гидролиз или влажное фракционирование.
Фильтрация и сушка:После того, как белок экстрагируется, он отделяется от жидкой фазы с использованием методов фильтрации, таких как центрифугирование или фильтрационные мембраны. Полученная богатая белком жидкость затем концентрируется и высушивают распылитель, чтобы удалить избыточную влажность и получить порошкообразную форму.
Текстуризация:Порошок гороха протеина дополнительно обрабатывается для создания текстурированной структуры. Это делается с помощью различных методов, таких как экструзия, которые включают в себя вынуждение белка через специализированную машину под высоким давлением и температурой. Затем экструдированный гороховый белок нарезается на желаемые фигуры, что приводит к текстурированному белковому продукту, который напоминает текстуру мяса.
Контроль качества:На протяжении всего производственного процесса выполняются строгие меры контроля качества, чтобы обеспечить соответствие продукта необходимых органических стандартов, содержания белка, вкуса и текстуры. Независимая сторонняя сертификация может быть получена для проверки органической сертификации и качества продукта.
Упаковка и распространение:После проверки контроля качества органический текстурированный гороховый белок упакован в подходящие контейнеры, такие как мешки или объемные контейнеры, и хранятся в контролируемой среде. Затем он распространяется среди ритейлеров или производителей продуктов питания для использования в различных продуктах питания.
Важно отметить, что конкретный производственный процесс может варьироваться в зависимости от производителя, используемого оборудования и желаемых характеристик продукта.
Хранение: Держите в прохладном, сухом и чистом месте, защитите от влаги и прямого света.
Оболочный пакет: 25 кг/барабан.
Время выполнения: через 7 дней после вашего заказа.
Срок годности: 2 года.
Примечание: индивидуальные спецификации также могут быть достигнуты.
20 кг/сумка 500 кг/поддон
Усиленная упаковка
Логистическая безопасность
Выражать
Менее 100 кг, 3-5 дней
Обслуживание от двери до двери легко забрать товар
По морю
Более 300 кг, около 30 дней
Порт -портовый сервис профессионального клиренса нужен брокер
По воздуху
100 кг-1000 кг, 5-7 дней
Аэропорт в аэропорт услуги по обслуживанию профессионального клиренса нужен брокер
Органический текстурированный горох белокСертифицируется с NOP и EU Organic, ISO -сертификатом, сертификатом Halal и кошерным сертификатом.
Органический текстурированный соевый белок и органический текстурированный гороховый белок являются источниками белка на основе растительного происхождения, обычно используемых в вегетарианских и веганских диете. Однако между ними есть некоторые различия:
Источник:Органический текстурированный соевый белок получен из соевых бобов, в то время как органический текстурированный гороховый белок получается из гороха. Эта разница в источнике означает, что они имеют разные аминокислотные профили и питательные композиции.
Аллергенность:Соя является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, и некоторые люди могут иметь аллергию или чувствительность. С другой стороны, обычно считается, что горох имеет низкий аллергенный потенциал, что делает гороховый белок подходящей альтернативой для тех, у кого соевая аллергия или чувствительность.
Содержание белка:Как органический текстурированный соевый белок, так и органический текстурированный гороховый белок богаты белком. Однако соевый белок обычно имеет более высокое содержание белка, чем гороховый белок. Соевый белок может содержать около 50-70% белка, в то время как гороховый белок обычно содержит около 70-80% белка.
Аминокислотный профиль:В то время как оба белка считаются полными белками и содержат все незаменимые аминокислоты, их аминокислотные профили различаются. Соевый белок выше у некоторых незаменимых аминокислот, таких как лейцин, изолейцин и валин, в то время как гороховый белок особенно высок в лизине. Аминокислотный профиль этих белков может влиять на их функциональность и пригодность для различных применений.
Вкус и текстура:Органический текстурированный соевый белок и органический текстурированный гороховый белок обладают различными свойствами вкуса и текстуры. Соевый белок имеет более нейтральный вкус и волокнистую, похожие на мясо текстуру при повторной гидратиции, что делает его подходящим для различных заменителей мяса. Гороховный белок, с другой стороны, может иметь слегка землистый или растительный вкус и более мягкую текстуру, которая может быть более подходящей для определенных применений, таких как порошки белков или выпечка.
Усвояемость:Перевариваемость может варьироваться между людьми; Тем не менее, некоторые исследования показывают, что гороховый белок может быть легче усваивается, чем соевый белок для определенных людей. Гороховный белок имеет более низкий потенциал для вызывания пищеварительного дискомфорта, такого как газ или вздутие живота, по сравнению с соевым белком.
В конечном счете, выбор между органическим текстурированным соевым белком и органическим текстурированным белком гороха зависит от таких факторов, как вкусовое предпочтение, аллергенность, аминокислотные требования и предполагаемое применение в различных рецептах или продуктах.
-
Органический черный кунжутный порошок
-
Протеиновый порошок с низким содержанием пестицидов грецкого ореха
-
Органический фикоцианин с высокой ценой
-
Органический текстурированный соевый белок
-
Порошок арахисового белка обезжиривался
-
90% с высоким содержанием веганского органического горохового белка порошка белка
